Pato a la naranja

Pato a la naranja
1 pato de 2 kg

. Aceite de oliva

20 cl. de Vermut Blanco

8 naranjas

50 gr. de mantequilla Sal Pimienta

Cortamos 6 de las naranjas en cuartos, las marinamos durante 1 hora en el vermut. Salpimentamos el Pato, y lo rellenamos con estas naranjas. Colocamos el pato sobre una placa, untada de aceite, colocamos la mantequilla sobre la superficie del pato y lo horneamos a fuego medio (180º) durante media hora, después de la media hora incorporamos el jugo de la marinada, rociando el Pato con este jugo. Lo hornearemos una hora más. Diez minutos antes de terminar la cocción, añadir las dos ultimas naranjas cortadas en rodajas. Servimos el Pato rodeado de las rodajas de naranjas.

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