20 recetas de otoño

El otoño dura 3 meses en los que la variedad de frutas y verduras de temporada que hay, dan para mucho. Calabaza, acelgas, berenjena, remolacha, aguacate, mandarina… Estos y otros ingredientes protagonizan nuestras recetas más otoñales… toman nota e incorpóralas a tu menú.

Con productos de temporada no solo ahorras, comes más sano.

Entrantes:

Empezamos con algo súper sencillo que puedes tener en la despensa casi todo el año. Unas aceitunas a la naranja. Baratas y muy sabrosas.

receta facil aceitunas naranja

El paté de berenjenas y queso y las empanadillas de pisto son un poco más entretenidas que la receta anterior, pero igual de sencillas.

receta facil pate berenjena queso receta facil empanadillas pisto

Y estos rollitos de calabacín y jamón harán las delicias de los comensales más exigentes… y es una forma estupenda de introducir verduras en tus menús.

receta cocina rollitos calabacin jamon

Primeros platos:

La calabaza y las castañas son 2 de nuestros ingredientes favoritos del otoño. Te los presentamos en forma de sopa y crema. Una deliciosa y completa sopa de calabaza con guisantes. Y una crema de castañas bien calentita.

receta cocina sopa calabaza receta facil crema castañas

La dulce granada y la naranja complementan genial con las hojas verdes en esta Ensalada de frutas.

receta cocina ensalada frutas

Y no pueden faltar en nuestros menús otoñales platos de cuchara como esta Fabada asturiana.

receta facil fabada

Segundos platos:

Carne, pescado, huevos… en la variedad está el gusto. Atrévete con un hojaldre de calabaza y nueces super otoñal al que unos champiñones y unas nueces complementan divinamente.

receta gratis hojaldre otoño

Para las cenas (y conseguir que grandes y pequeños coman acelgas) prueba esta tortilla de acelgas, jamón y queso. ¡Sorprende!

receta cocina tortilla acelgas

Y si no te decides entre carne y pescado, un día regálate una jugosa trucha con salsa de coco y al día siguiente un pollo con champiñones y salsa de mostaza y naranja.

receta cocina trucha salsa coco receta gratis pollo champiñones salsa mostaza naranja

Postres:

Los higos no duran todo el otoño, pero todavía se pueden disfrutar y esta receta de Higos con mascarpone te hará comprar provisiones suficientes para repetir.

receta cocina postre higo mascarpone

Un clásico en muchos hogares son las peras al vino. Y por qué no, prepárate una mermelada casera de naranja o de calabaza para tus desayunos de otoño.

receta-cocina-peras al vino
receta facil mermelada naranja receta cocina mermelada calabaza

Nuestro brownie de chocolate y calabaza no solo es perfecto en Halloween, sino que hará las delicias de grandes y pequeños.

receta facil brownie calabaza

Cócteles: 

Y para finalizar las reuniones familiares, cócteles con y sin alcohol con productos de temporada: Naranjada, Cóctel de granada sin alcohol y Gin Tonic de manzana.

receta facil naranjada receta coctel granada sin alcohol receta facil gin tonic manzana

 

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Acerca de mairenaljarafelibre

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